8 Gänge Menü 0
Menu
Speisen
• kombiniertes Dreierlei
eingelegter Rettich, eingelegte Gurken und Karotten
• *Kürbissuppe
Ausgehöhlter Hokkaido mit Hühnersuppe, Shrimps und Gemüseeinlage
• Dim-Sum Vorspeise-Platte mit:
- Nudelteigtaschen mit Garnelen und Koriander gefüllt
- Gedämpfte Teigkörbchen mit Huhn und Shrimps
- Gedämpfte Teigkörbchen mit Fleisch, Shrimps und Pilzen
- Kanton Frühlingsröllchen mit Rindfleisch und Gemüse
• gegrillte Peking-Ente mit Pfannkuchen und Hoisin-Sauce
• gebratene Riesengarnelen mit Knoblauch und Pfeffer
• *gedämpfter Wolfsbarsch mit Ingwer-Frühlingszwiebelnstreifen
• feine Rippchen gedämpft mit Schwarzenbohnen-Soja-Sauce
• kalte Törtchen aus Wasserkastanienmehl mit Rotebohnen und frischen Obst
Die acht Gänge werden nacheinander serviert. Auf Wunsch mit passenden Wein. Alle Speisen werden nach original chinesisch zubereitet. Nur auf Vorbestellung. Ohne Glutamat. *Speisenauswahl sind Saisonabhängig.
Preis: 45,00€ pro Person. Ab 4 Personen