Rezept der Woche – zart angebratene Plätzchen von Garnelenmousse auf grünen Schlangenbohnen 0
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Zutaten:
300 g Schlangenbohnen
200 g Garnelen
20g Bambussprossen
20g Wasserkastanien
Koriander
Zubereitung:
Garnelen mit Mixer zerkleinern; Bambussprossen, Wasserkastanien und Koriander klein hacken; ein Eiweiß dazu geben; mit Küchenmaschine auf Schnellstufe das ganze zusammen vermengen;
Schlangenbohnen waschen und blanchieren;
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Schlangenbohnen zusammendrehen; im Kartoffelmehl wenden; Garnelenmousse auftragen;
Die fertigne Stücke im Wok von beide Seiten anbraten; servieren;
Servieren:
Zwischenspeise; Warm servieren
Guten Appetit!
Auf Anfrage. Verkaufpreis: 12,00€
Nährwerte:
| Nährwert | 1 Port. |
| Energie(kcal) | 371,85kcal |
| Energie(kJ) | 1248,75kJ |
| Fett | 5210mg |
| Eiweiß(Protein) | 49030mg |
| Kohlenhydrate | 13907mg |
| Ballaststoffe | 10976mg |
| Mineralstoffe | 5040mg |
| Vitamin C | 653000µg |
| Natrium | 305mg |
| Cholesterin | 304mg |
| Broteinheiten | 0,1BE |
