Feb 9, 2012
was uns das Wetter zur Zeit da auftischt … aber wir lassen uns die gute Laune nicht verdrießen … was kalt ist … kann man heiß begießen … … Liebste Freundinnen und Freunde … in Berlin gab es gerade die Grüne Woche … und die sollte ja vor allem Geschmack auf Deutschland und Europa machen [...]
Feb 5, 2012
Hallo Liebe Freundinnen und Freunde unseres Hauses … Liebe ich wichtig … eigentlich jeden Tag … dennoch ist der Valentinstag ein besonderer Tag … man sagt immer … Liebe geht durch den Magen … aber sie soll ja nicht gehen … sondern bleiben … was liegt also näher … als in Eschersheims Chinatown … im [...]
Jan 9, 2012
Jiaozi sind leicht gewölbte, halbmondförmige Teigtaschen. Sie sind eine sehr geschätzte Spezialität und unentbehrliche Neujahrsspeisen. Die Füllung besteht meist aus Hackfleisch und Gemüse. Gemüse symbolisiert Reichtum, die Worte für Gemüse und Reichtum haben fast die gleiche Aussprache. Die Form ähnelt Silberbarren womit der Wunsch nach Reichtum symbolisiert wird. Da bei der Herrstellung das Teigblatt über [...]