Dimsums (alt)
[dian xin]: `das Herz berühren´
Dimsum, auch “Köstlichkeit fürs Herz” genannt, ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl wohlschmeckender kleiner Häppchen, die eine typische Spezialität der Gegend um Kanton sind. Zu ihnen zählen im Dampf gegarte oder frittierte Teigtaschen mit Fleisch oder einer anderen würzigen Füllung, gedämpfte Brötchen, Garnelenbällchen sowie verschiedene Desserts.
点心 Dimsum Spezialitäten
Vegetarische Frühlingsröllchen (3 St.)
| Nr. |
€ |
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| 301 | 叉烧包 | gedämpfte Hefeteigtaschen mit Schweinebratenfüllung (2 St.) | 3,50 |
| 302 | 莲蓉包 | gedämpfte Hefeteigtaschen mit Lotusnußpastefüllung (2 St.) | 3,50 |
| 303 | 鲜虾饺 | gedämpfte Nudelteigtaschen mit Krabbenfüllung (4 St.) | 3,80 |
| 304 | 鲜虾烧卖 | gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Schweinefleisch und Krabben (4 St.) | 3,60 |
| 305 | 鲜虾菜饺 | gedämpfte Nudelteigtaschen gefüllt mit Krabben und Gemüse (3 St.) | 3,80 |
| 306 | 牛肉秋卷 | kantonesische Frühlingsröllchen gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse (3 St.) | 3,50 |
| 307 | 鲜鸭卷 | Vegetarische Frühlingsröllchen (3 St.) | 3,00 |
| 308 | 芝士角 | knusprig gebackene Teigtaschen mit Frischkäsefüllung (3 St.) | 3,50 |
| 309 | 百花蟹钳 | gebackene Krebsfleisch[1]-Sticks mit Krabben umhüllt (2 St.) | 4,00 |
| 310 | 糯米鸡 | „Loh-Mei-Gai“, Klebereis mit Füllung aus würzigem Krabben, Schweine- und Hühnerfleisch, gedämpft im Lotusblatt | 3,50 |
| 311 | 炸水饺 | knusprige Teigtaschen gefüllt mit Krabben und Schweinefleisch (4 St.) | 3,60 |
| 312 | 鸡蓉烧卖 | gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Krabben und Hühnerfleisch (4 St.) | 3,60 |
| 313 | 腐皮海鲜卷 | Meeresfrüchte Röllchen mit Sojablatt umhüllt (4 St.) | 3,60 |
| 314 | 牛肉烧卖 | gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse (4 St.) | 3,60 |
| 315 | 炸牛肉丸 | knusprig gebackene Teigkörbchen gefüllt mit Rindfleisch (4 St.) | 3,60 |
| 316 | 干蒸牛丸 | Gedämpfte Rindfleischklößchen auf Gemüse und Worcestershire Sauce (2 St.) | 3,50 |
| 317 | 虾土司 | „Shrimps Toast“, würzige Krabben auf Toast gebacken (4 St.) | 3,80 |
| 318 | 串烧鸡肉 | gebratene Hühnerfleischspieße mit Erdnußsauce (3 St.) | 3,60 |
| 319 | 串烧牛肉 | gebratene Rindfleischspieße mit Erdnußsauce (3 St.) | 3,60 |
| 321 | 芝麻汤团 | Reismehlbällchen mit schwarzem Honigsesam und Kokosraspeln (4 St.) | 3,50 |
| 322 | 豆沙汤团 | Reismehlbällchen mit süßer Nuss-Füllung umhüllt mit Kokosraspeln (4 St.) | 3,50 |
| 401 | 小点 心 盘 | „Dim-Sum-Platte“ (klein)1x gedämpfte Nudelteigtaschen mit Krabbenfüllung
1x gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Schweinefleisch und Krabben 1x knusprige Teigtaschen gefüllt mit Entenfleisch und Gemüse 1x „Shrimps Toast“ |
5,00 |
| 402 | 点 心 盘 | Dim-Sum Platte2x gedämpfte Nudelteigtaschen mit Krabbenfüllung
2x gedämpfte Teigkörbchen gefüllt mit Schweinefleisch und Krabben 1x knusprige Teigtasche gefüllt mit Krabben und Schweinefleisch 1x kantonesisches Frühlingsröllchen gefüllt mit Rindfleisch und Gemüse 1x knuspriges gebackene Teigkörbchen gefüllt mit Rindfleisch |
7,00 |
[1] Krebsfleischersatz
