魚香
Was ist Yuxiang? – 魚香
Yuxiang (auf deutsch bedeutet dies soviel wie “Fisch-Duft”) ist eine Gewürzmischung, die oft in der chinesischen Küche verwendet wird. Ursprünglich stammt diese aus der Sichuan-Küche, über die Zeit hat sich Yuxiang aber auch auf regionale Küchen ausgebreitet. Trotz der deutschen Übersetzung “Fisch-Duft”, wird in der Regel kein Fisch dazu verwendet. Die Hauptzutaten bestehen aus Knoblauch,(…)