Eier
Rezept der Woche – Rindfleisch mit Wachteleiern in Austernsauce
Zutaten: 5St. Wachteleier 20g Rotkohl 200g Champignons 10g Paprika Rot 10g Möhren Zubereitung: Rindfleisch in scheiben schneiden und marinieren; Wachteleier aufschlagen, eine prise Salz dazu und dämpfen; Gemüse waschen, in Ecken schneiden bzw. Brokkoli in Röschen schneiden; Gemüse blanchieren; Wok erhitzen; Öl, Zwiebeln und Lauch hinzugeben; Rindfleisch im Wok anbraten; 1TL Austernsauce und Gemüse(…)